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减肥不是挨饿,而是与食物合作

内容简介

这本书彻底颠覆了人们所有的减肥观念,它明确地告诉我们:很多时候,肥胖不是身体问题,而是心理问题;减肥不应该挨饿,而应该与食物合作。许多人之所以吃得太多,并不是为了满足身体的需要,而是为了满足心理的需要。当人们缺乏安全感的时候,他们会暴饮暴食;当人们感到生气和焦虑的时候,他们会用食物来安慰自己;当人们愉快和兴奋的时候,他们会忽视身体的信号。--减肥不是挨饿,而是与食物合作

精彩短评

精彩书摘

大脑的融合功能表明,曾经被认为是纯逻辑的理性思考,事实上依 赖于我们身体的非理性加工。 —— 丹尼尔·西格尔,医学博士 本书自面世以来,人们争相阅读。很多人看后都激动地反馈,这本 书“戳中了我们的内心”。在纷至沓来的书信和电子邮件中,读者们无比 热忱地表示:“你们写的正是我”“你们怎么知道我是这种感受?”或 者“终于有人懂我了。” 虽然很多人都表示“这本书触动了我们的内心”,但对于我们所倡导 的理论,依然有人会来信如此说: 亲爱的伊芙琳和埃利斯: 你们说“减肥不是挨饿”,这点我深有体会。我就是经常通过节食来 减肥的。在那些依靠低热量食品减肥的日子里,自己整天处在半饥饿状 态之中,有时饿得心慌,如百爪挠心一般。即便是这样,我也会凭借顽 强的意志力坚持下去,告诫自己不要吃牛排,不要吃火鸡,不要吃哈根 达斯,不要吃高热量食品…… 然而,随着体重一天天减轻,自己对美食的渴望也越来越强烈。终 于,在某一天忍不住诱惑,大开吃戒,体重像弹簧一样迅速反弹,从终 点又回到起点。你们说得太正确了,减肥不是挨饿。不过,我对你们说 的“与食物合作”不是很明白。你们的意思是说,我们是可以被本能驱动 的吗?凭借本能,我们就能知道自己什么时候吃、吃什么以及吃多少 吗? 这样的疑问并非个例,于是,借该书第三次出版的机会,我们将尽 量详细阐述“与食物合作”的观点,以及怎样才能做到这一点。 简单来说,“与食物合作”就是尊重身体内部的饱胀感和饥饿感,用 食物直接满足自己身体的需要。作为营养学家,我们深知肥胖不仅仅是 身体问题,更多的是心理问题。很多时候,人们之所以吃得太多,并不 是为了满足身体的需要,而是满足心理的需要。当人们缺乏安全感的时 候,他们会暴饮暴食;当人们感到生气和焦虑的时候,他们会用食物来 安慰自己;当人们愉快和兴奋的时候,他们会忽视身体的信号。与此同 时,当人们渴望苗条身材的时候,他们又会用意志力抑制身体对食物的 需求,让身体内部的饱胀感和饥饿感变得紊乱,从而导致神经性厌食症 或强迫性暴食症。

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